Gudangberita.co.id, Batam — Oakwood Grand Batam menghadirkan perpaduan unik antara tradisi kuliner internasional dan cita rasa rempah Nusantara untuk menyambut musim liburan akhir tahun. Lewat kolaborasi tim kulinernya, hotel bintang lima ini meluncurkan dua program unggulan bertajuk Glitz & Spice – 12 Christmas Wonders dan Glitz & Glow – Mystical New Year Magic.
Director of Food & Beverage Oakwood Grand Batam, Hashrul, menyampaikan bahwa konsep perayaan tahun ini berfokus pada kehangatan momen kebersamaan yang dipadukan dengan kekayaan warisan kuliner Indonesia.
“Bagi kami, makanan harus terasa akrab dan nyaman, namun tetap menghadirkan sesuatu yang baru. Kami ingin menyajikan hidangan yang membangkitkan kenangan tentang rumah dan keluarga, sekaligus memberikan pengalaman yang istimewa,” ujar Hashrul.
Perpaduan Beef Wellington dan Sambal Matah
Perayaan Natal dibuka melalui Glitz & Spice – 12 Christmas Wonders yang berlangsung pada 24–26 Desember 2026 di Oakbistro. Terinspirasi dari tradisi The 12 Days of Christmas, santapan berkonsep buffet dinner ini menghadirkan 12 hidangan signature.
Salah satu menu andalan yang menjadi sorotan adalah Beef Wellington dengan Mushroom Duxelles & Spinach yang disajikan bersama sambal matah dan kecap sambal buatan rumah. Selain itu, ada pula hidangan pembuka Smoked Beef & Spinach Croquette yang dipadukan dengan Tempeh Crisp.
